Seizoensgebonden suggesties


Suggesties van 15/12/2017 tot en met 5/01/2018

 

Noordzeetong – filets – boschampignons – mousseline
Of
Terrine van ganzenlever – dadelcrème – mango / gember chutney

***

  Polderhaas – rug – appel – rodevruchtenkonfijt – witloof
Of
Bosduif – filet – wintergarnituur
Of
Fazantenhaan – filet – gevuld – wintergarnituur
Of
Kabeljauwhaasje – schorseneer – beukenzwam – butternut

***

Clementines – huisgemaakt ijs – crème – marmelade – krokant – meringue
Of
Kaasbordje
Of
Pousse café
Of
Liquid Apple Pie – dessert cocktail