Seizoensgebonden suggesties


Suggesties van 13/10/2017 tot en met 03/11/2017

 

Wildpasteien – everzwijn -fazant – eend – konfijt
Of
Carpaccio van tonijn – parmezaan – snippers van serranoham

***
Rode poon – filet – schorseneren – beukenzwam – spruiten
Of
Hazenrug – rode kool – spruiten – peer – boschampignon – wintergarnituur
Of
Hertenkalf – filet – dadelcrème – witloof – boschampignon – wintergarnituur
Of
Patrijs – dadelcrème -witloof – boschampignon – wintergarnituur
Of
Zeeuwse mosselen : natuur – witte wijn of look – Boshoeve

***
Crème brûlée – baileys – gebakken banaan – pecannoten
Of
Pousse café
Of
Liquid Apple Pie – dessert cocktail