Versnapering 

Tapasbord 25,0
Italiaanse nootham – looksaus – tortilla’s – tête de Moine – licht-gerookt Holstein – Watou – chorizo – Marcassou – grijze garnalen – tomaat & mozzarella – oude brokkelkaas – ansjovis

Voorgerechten

Makreel – op lage temperatuur gegaard – boerenkool – jus van oude brokkelkaas  15,0
Wijnsuggestie: Symbiose

Gerookte eendenborst – mango – sinaasappel 17,0
Wijnsuggestie: Punta Paramo

Hoofdgerechten

Salade bosduif – gebakken boschampignons – rood fruit  29,0
Wijnsuggestie: Avalon

Patrijs – filet – gekonfijte boutjes – spitskool – zwammen – kroket  29,0
Wijnsuggestie: Muller’s Valley rood

Desserts

Sabayon – witte wijn – vanille-ijs  10,0

Menu 49,0/P – dranken niet inbegrepen
Niet mogelijk in onze 1e shift!

Makreel – laag gegaard – boerenkool – jus van oude brokkel
Wijnsuggestie: symbiose

OF

Carpaccio van wit-blauw rund
Wijnsuggestie: Punta Paramo

***

Vis van de dag
Wijnsuggestie: Muller’s Valley

OF

Patrijs – zwammen – spitskool – kroket
Wijnsuggestie: Muller’s Valley rood

***

Dame blanche
OF
Crème brûlée
OF
Boshoeve Coffee

Indien u op zaterdagmiddag voor een 3 gangenmenu (*) kiest  bieden wij  u een gratis glas cava of alcoholvrije mocktail aan.

MENU  39,5 /P

Cava of Honey Pony (alcoholvrij)

***
Gamba’s in de lookboter
Wijnsuggestie: Symbiose
OF
Carpaccio van Wit-Blauw rund
Wijnsuggestie: Punta Paramo

***

Vis van de dag
Wijnsuggestie: Muller’s Valley
OF
Steak met rauwe groenten, saus naar keuze en frieten
Wijnsuggestie: Avalon

***

Dame Blanche
OF
Koffie / Thee

HOOFDGERECHTEN

VISGERECHTEN

Hondshaai gebakken – met tartaar

Hondshaai in de room

Hondshaai “Boshoeve” (look, tomaat, room, sjalot, champignons)

Vis van de dag

Gebakken zalmfilet met warme groenten en aangepaste saus

Gebakken zeetong, dagprijs (300-400 gr)

Gegratineerd vispannetje

Tomaat garnaal (2 tomaten)

Scampi’s look en room (12 stuks)

Scampi’s “Boshoeve” (look, tomaat, room, sjalot, champignons) (12 stuks)

Scampi’s “Boshoeve” pikant (12 stuks)

Tagliatelle scampi’s “Boshoeve” (12 stuks)
(look, tomaat, champignons, room, sjalot)

Tagliatelle scampi’s “Boshoeve” pikant (12 stuks)

Tagliatelle scampi’s look en room (12 stuks)

 Bij hondshaai, scampi’s ook groenten mogelijk, mits supplement.

 ***Bij ieder hoofdgerecht zijn frieten, krielaardappelen,kroketten, rijst of pasta inbegrepen.***

SUPPLEMENTEN : Koude groenten, warme groenten. Mayonaise, ketchup , tartare, zigeunersaus, cocktailsaus.

Worden met brood geserveerd

Geitenkaas, spek en appel

Gebakken kip met verse ananas

Krokant gebakken scampi’s (12 stuks)

De volgende salades zijn verkrijgbaar van 1 april tot 31 oktober

Buffelmozzarella, tomaat, zongedroogde tomaten, pesto en basilicum

Gerookte zalm, grijze garnalen en een zacht dillesausje

Koude schotel gevarieerd – ham met asperges, rauwe ham, tomaat grijze garnaaltjes, sneetje gerookte zalm en eitje

Dame blanche – vanille-ijs, warme chocoladesaus

Vanille – vanille-ijs

Advockaat – vanille-ijs, meringue en advocaat

Cerisette – vanille-ijs en krieken warm of koud

Aardbeien – vanille-, aardbeienijs, aardbeien (seizoen)

Aardbeien vanille – vanille-ijs, aardbeien (seizoen)

Aardbeien Royal – vanille-ijs, aardbeien, meringue, likeur Fraise des bois (seizoen)

Banana Split – vanille-, chocolade-, bananenijs, banaan, amandelschilfers en warme chocoladesaus

Brésilienne – vanille-ijs, caramel en nootjes

Chocolade – chocolade-ijs

Dame Noire – chocolade-ijs, warme chocoladesaus

Boshoeve – vanille-ijs, seizoensvruchten

DESSERTS

Huisbereide sorbet – passievrucht , aardbei , limoen

Crème brulée

Verse aardbeien (seizoen)

Verse fruitsla

‘Moelleux’ au chocolat’ met vanilleijs

Chocolademousse (fondant, melk of wit)

Duo van chocolademousse

Trio van chocolademousse

WARME APPELTAART
TARTE TATIN

Natuur
Met ijs
Met room
Met ijs en room

WEENSE APPELTAART

Natuur
Met ijs
Met room
Met ijs en room

VOORGERECHTEN

Verse dagsoep met brood en boter

Serranoham met meloen

HOOFDGERECHTEN

Hondshaai gebakken – met tartaar

Vis van de dag

Gebakken zeetong, dagprijs (300/400gr)

Tomaat garnaal (2 tomaten)

Steak

Filet pur

Cote a l’os (2 pers)

Gerijpte entrecote

Steak tartaar (01/04 – 31/10)

Kippenbrochette (+/- 350 gr)

Filet van hoevekip

Tagliatelle kip – wokgroentjes in een romige saus

Wok kip in currysaus met rijst

Vegetarische wok met curry en mie

Vegetarische salade met groentenburger

Vegetarisch van de chef

Salade geitenkaas – spek en appel

Salade kip – verse ananas

Salade gebakken scampi

Sausen: pepersaus, champignonroomsaus

1 april tot 31 oktober

Salade gerookte zalm – grijze garnalen en een zacht dillesausje
Koude schotel gevarieerd – ham met asperges, rauwe ham, tomaat grijze garnaaltjes, sneetje gerookte zalm en eitje

BIJGERECHTEN

Warme ipv koude groenten

Pepersaus

Champignonsaus

DESSERTS

Chocolademousse fondant

Crème brulée

Huisbereide sorbet – passievrucht, aardbei en limoen

Verse aardbeien (seizoen)

Verse fruitsla

Lactosevrije pannenkoek